网络公关公司_舆情监测_危机公关_品牌公关_一夜红传媒

誠信、專業、高效的十五年本土品牌網絡公關公司
以誠信的態度、專業的策略、高效的執行,維護和提升品牌核心價值
(24H)咨詢專線:18923421828????+微信+招聘
HOT NEWS
您當前的位置: 主頁 > 公關資訊 > 營銷知識

外賣平臺傭金漲價卻不提質 消費者不滿商家和平臺互踢皮球

發布于:2019-01-16 10:56來源:顏如 作者:顏如 點擊:

  外賣平臺傭金漲不漲,誰說了算?  

  1月10日,王玉虎在他的食客微信群里連發了3個大紅包:“慶祝本群人數超過250人”。

  從去年底開始,在北京朝陽區經營一家拉面館的王玉虎就開始通過微信建立自己的外賣配送渠道。“沒辦法,外賣平臺收費越來越高,還是自己來做更劃算。”

  起步于2003年的網絡外賣,在互聯網O2O大潮中經歷了一輪爆發式增長,市場規模突破2000億元,用戶人數接近3億人次。然而,市場迅速擴張之后帶來的成本壓力日趨顯現,越來越多的商家和王玉虎一樣,開始尋找自己的外賣渠道。近日,美團外賣傭金上漲的消息加劇了商家和消費者對這一問題的擔憂。

  成本高企,商家叫苦

  據報道,在南寧,有消費者反映自己經常光顧的餐飲店突然退出了網絡外賣平臺,原因是美團外賣將傭金抽成由15%上調至22%。這意味著餐飲店每100元外賣收入中,有22元需要上交給外賣平臺。一些餐飲店老板表示“外賣送不起了”,只能無奈退出。

  記者走訪北京多家餐飲店發現,近期各外賣平臺雖未出現普遍性的傭金上漲,但傭金已經成為餐飲業的一個負擔。“一碗拉面我在店里賣18元,通過外賣平臺送出去就要20多元。”王玉虎介紹說,幾家外賣平臺去年漲了一次傭金,每單向商家收取5到20元的訂餐費,向消費者收取7到15元不等的配送費。“對于我這種小店來說,很貴了。”

  從去年開始,在中國烹飪協會公布的全國餐飲收入情況中,第三方外賣平臺費用已被納入,成為餐飲成本的一項重要數據指標。該協會分析,由于人工、房租、社保、殘保金、第三方外賣外送服務平臺費用等各項成本不斷攀升,涉企收費尚無明顯變化,餐飲市場表現增長乏力。

  “現在餐飲毛利也就40%,而外賣平臺傭金接近20%。”與王玉虎一樣,北京天通苑一家燒烤店老板也開始摸索自己的外賣配送業務。“我們這種小本生意也沒有多少定價空間,晚上平臺接單還比白天貴,算上房租、人工、原材料還有水電等費用,攤下來外賣基本上也就不掙錢了。”

  隨著外賣平臺傭金逐漸擠占餐飲利潤空間,“生存不易”乃至“外賣必死”的聲音開始在業內蔓延。最悲觀的觀點認為,由外賣配送帶來的房租、人工成本下降已經難以覆蓋平臺傭金及營銷費用,這將導致餐飲外賣倒在成本高于產出這個最基本商業問題面前。

  漲價卻不提質,消費者不滿

  羊毛出在羊身上。“傭金一漲,我們的定價也只能跟著漲。”北京通州一家主打外賣業務的快餐店負責人向記者表示,“不管怎樣,最后都是吃飯的人買單。”

  但并非所有人都愿意買單。在感受到“外賣吃不起了”之后,消費者這端的情況正在發生變化。數據顯示,在經過前期“補貼式”增長之后,全國外賣市場增長勢頭已經開始放緩。2018年1月~9月,全國線上餐飲收入6693億元,同比增長7%,但相較于2017年同期,下降了1.4個百分點。

  美團點評研究院發布的《外賣發展研究報告》也顯示,在經歷了2014年的增長高峰之后,在線訂餐市場規模和用戶人數增長均出現了連續4年的下降。其中,市場增速由2014年71%銳減至18%,用戶增速則從51%下降至15%。

  記者采訪發現,消費端的變化并不僅僅是市場飽和的自然結果。一些消費者用腳投票表達他們對網絡外賣的不滿。“不是反感外賣漲價,而是反感外賣只漲價,不管食品質量、配送和服務。”來自北京的陳帥在一家互聯網公司工作,獨居單身以及長期加班的生活讓各大外賣APP成了他手機里重要的軟件。

  在長期線上點餐的過程中,陳帥發現,一些他經常光顧的店面價格會不斷上漲,換一個賬號登錄下單價格又會下降。“大數據殺熟也就算了,我自己也是做這行的我知道。但起碼的食品安全和服務也沒有保障,這錢花得不值。”

  陳帥表示,由于經常訂餐,配送慢、送錯餐、沒法退訂等問題他都遭遇過。絕大部分問題投訴后,商家和平臺互踢皮球,“最后大多數問題都只能自己默默接受”。

  外賣平臺盈利動機提升

  據了解,隨著外賣市場的整合,各大外賣平臺已經數次上調了傭金抽成比例。有分析認為,平臺之所以敢屢屢單方面喊漲,根源在于涉嫌壟斷。

  目前,全國網絡外賣市場呈現出美團與餓了么雙寡頭的局面,兩家公司的市場份額合計超過90%。有不少商家向記者反映,壟斷與傭金之間存在高度的關聯。“比如說你只在一家上線,傭金會低一點。如果兩家你都想占,傭金就會高一點”“以前做活動平臺往往很積極很支持,現在平臺競爭小了,我們想做活動還得先給平臺交錢”……

#p#分頁標題#e#

  此前,已有多家外賣平臺因存在不正當競爭和壟斷經營行為被有關部門約談,但壟斷問題并無后文。但有專家表示,壟斷并不一定導致漲價,外賣平臺傭金上漲的主要原因還在于,網絡外賣平臺的發展訴求已經從搶占市場向實現盈利轉變。

  中國烹飪協會會長姜俊賢曾表示,隨著外賣平臺整合程度越來越高,送餐成本也在不斷增長,外賣平臺需要從早期以補貼方式發展轉向挖掘商戶價值,因此需要通過提升對平臺商戶抽成等方式達到實現自身盈利的目標。

  “當前,外賣產業還處在發展初期,始終面臨不賺錢甚至虧損的問題,這是無法持續的。”蘇寧金融研究院特約研究員江翰對記者表示,未來產業各方都將進入一個成本回收期,平臺必然要求獲取更高的中間業務收入。

  江翰同時指出,網絡外賣平臺應該從拼價格轉向拼質量、拼服務。“不能簡單地對比傭金的高低,商家和消費者都需要考慮平臺能否真正帶來相應的價值服務。”

------分隔線----------------------------
------分隔線----------------------------
回到頂部


微信:onrmedia-A
QQ:6001387 / 29730751
手機:18923421828
電話:0755-26398910
郵箱:service@onrmedia.com
地址:深圳市南山區前海路諾德國際5A12

主站蜘蛛池模板: 上海礼品公司_定制商务礼品_促销礼品_福利礼品_创意礼品_上海普田商贸有限公司 | 秦皇岛市信恒电子科技有限公司| 磨粉机_上海磨粉机_雷蒙磨粉机_超细磨粉机_磨粉机价格-上海山卓重工机械有限公司 | 上海礼品公司_定制商务礼品_促销礼品_福利礼品_创意礼品_上海普田商贸有限公司 | 江苏工业双氧水_工业亚硝酸钠的作用与用途_工业双氧水厂家-江苏连云港嘉一化工厂 | 爬架网@建筑爬架网@冲孔建筑爬架网片@工地冲孔建筑爬架网片@工地冲孔建筑爬架网片厂家@工地冲孔建筑爬架网片生产厂家-安平县诺德金属制品有限公司 | 医疗器械招标网—打造医械厂家专业服务平台 | 排水PVC管-PVC排污管-给水PVC管-电线PVC管-米阳建材pvc管厂 | 智能搅拌锅_食品搅拌锅_多功能搅拌锅 - 青岛环速科技有限公司 | 火绒杀毒软件|火绒安全企业版_西南|四川|重庆|贵州|云南|西藏|成都火绒服务中心_成都火影科技有限公司-火绒安全|成都火影科技|火绒 | 全自动拆包机,自动拆包机,全自动逐层拆包机,全自动吨袋拆包机,吨袋拆包机,管链输送机,气流分级机 | 三禾防爆-专业的防爆电气生产厂家| 山东凯达起重机械有限公司-单梁行车,龙门吊,提梁机,门式起重机,悬臂起重机 | 石家庄启恒企业管理咨询有限公司 | 学汽修_汽修学校_汽修学校哪家好-江西万通汽车学院官网 | 锌铝合金压铸-深圳压铸加工-铝挤压拉伸-压铸模具厂-广东誉格精密技术有限公司 | 重庆宏工_隧道取芯钻机_公路护栏钻机-车载式钻机_打钻一体机_护栏抢修车_隧道钻机-工程机械 | 南京空压机出租,发电机租赁,南京牧德田空压机租赁回收公司 | 输送机电动滚筒_山东电动滚筒_输送机滚筒_皮带输送机-山东中输输送机械有限公司 | 容积式换热器,半容积式换热器-绍兴市压力容器有限公司 | 企业头条—优府网企业自媒体| 曲阜市好博医疗器械有限公司_手术无影灯厂家,电动手术台出售,妇科手术台价格 | 九江市丰硕节能建材有限公司| 耐磨工业软管,PTFE耐腐蚀软管,耐磨喷砂胶管,超耐磨软管厂家,漯河利通液压管利通科技-耐磨工业软管,PTFE耐腐蚀软管,耐磨喷砂胶管,超耐磨软管厂家,漯河利通液压管利通科技 | 全彩LED显示屏厂家_室内户外电子屏-深圳华邦瀛光电有限公司 | 郑州润滑油展-第16届中国润滑油、脂及汽车养护展览会-2025年5月27-28日-郑州国际会展中心 | 专注全球电机测试-电机测试系统-AIP艾普【官网】| 液压尾管悬挂器,机械式尾管悬挂器价格,石油套管扶正器厂家,连续油管悬挂器,高压双塞水泥头,免钻塞注水泥分级箍,单塞套管水泥头价格,弹性套管扶正器,铸铝钢性扶正器,钢性套管扶正器厂家 | 山西华盛筑景装饰,山西专业公装公司,太原公装装修公司,包括:办公室,酒店宾馆,商铺店铺,学校幼儿园,会所会馆饭店餐馆等装修设计 | 逍遥安卓模拟器_安卓模拟器电脑版_安卓手游模拟器哪个好用_逍遥手机模拟器官网 | 汽油发电机,柴油发电机,小型汽油发电机,小型柴油发电机,家用发电机生产厂家——上海东明动力设备有限公司 | 图观 - 数字孪生 应用开发引擎 | 三维可视化| 十堰急开锁0719-8888139|十堰开锁公司|十堰开锁电话|十堰换锁价格-同福锁城-十堰同福锁城 | 危废处理_危废处置_危废处理公司-江苏绿瑞特环境科技股份有限公司 | 立式/卧式/暖气/管道泵,管道离心泵选型,管道增压泵型号 - 安平鼎千泵业制造厂 | 呼吸家官网|肺功能检测仪生产厂家|国产肺功能仪知名品牌|肺功能检测仪|肺功能测试仪|婴幼儿肺功能仪|弥散残气肺功能仪|肺功能测试系统|广州红象医疗科技有限公司|便携式肺功能仪|大肺功能仪|呼吸康复一体机|儿童肺功能仪|肺活量计|医用简易肺功能仪|呼吸康复系统|肺功能仪|弥散肺功能仪(大肺)|便携式肺功能检测仪|肺康复|呼吸肌力测定肺功能仪|肺功能测定仪|呼吸神经肌肉刺激仪|便携式肺功能 | 卧式镗铣床,道斯镗铣机床加工中心-江苏道斯数控科技有限公司 | 热电阻_热电偶_压力表_压力变送器_磁翻板液位计 - 淮安忠和测控仪表有限公司 | 免费照片视频制作软件_照片做成视频的软件_制作照片视频的软件 - 万彩影像大师官网 | 自动锁螺丝机_在线式拧螺丝机_自动化灌胶机_ab点胶机_品牌厂家 | 江西铭鑫冶金设备有限公司-破碎机,铜米机,选矿摇床,电池回收设备 |