近日，第二批“無錫老字號”推薦認定工作進入尾聲。經過企業自愿申報、專家組審核后，無錫市銀樓經貿有限公司等26家企業擬認定為第二批“無錫老字號”(第一輪)，名單日前在網上進行公示。令人意外的是，迎賓樓菜館、皇亭小吃、慎馀肉莊等被列入了第二批“無錫老字號”培育企業。這些具有50年以上甚至上百年歷史的老牌企業，緣何還停留在“培育”序列中?
26家企業符合第二批認定要求
“無錫老字號”是無錫地域特色文化一塊響當當的金字招牌。自2013年27家企業獲評第一批“無錫老字號”稱號以來，借助政策支持，通過管理創新、產品創新、文化創新、營銷創新等一系列手段，在新的時代延續品牌的魅力與風采，激發創造與活力，總體發展水平在全省處于前列。
今年5月起，我市開展了第二批“無錫老字號”推薦認定工作。“第一批‘無錫老字號’ 認定的對象為1956年以前創辦的企業，這次我們把年限放寬為商號、商標或品牌創立40年(含)以上，即創立于1978年(含)以前的。”市商務局負責“無錫老字號”推薦認定工作的相關人士介紹，此次共有42家企業申報，經過專家組審核，初步確定26家符合要求，待公示后將頒發牌匾和證書。
市商務局流通業發展處人士介紹，獲得“無錫老字號”認定的企業，在經營發展上會有相應的扶持政策，如新開設直營連鎖門店可享房租補貼。同時，為鼓勵這些企業走出去，幫助他們擴大知名度及銷售渠道，每年還會邀請他們參與老字號博覽會，并給予展位租金支持。此外，相關部門還會通過媒體宣傳、編寫畫冊并發放等方式讓這些老字號深入人心。
“商標”讓一些老牌企業痛失良機
在此輪公示中記者發現，除了26家擬定的第二批“無錫老字號”(第一輪)企業名單外，還有一個第二批“無錫老字號”培育名單，共有10家企業上榜，其中包括創立于1930年的梁溪區迎賓樓菜館、1948年的無錫市影劇公司和平電影院、1907年的無錫慎馀肉莊有限公司、1879年的無錫皇亭小吃有限公司等。“這些企業總體符合‘無錫老字號’認定要求，但是在個別問題上卡殼了。”負責“無錫老字號”推薦認定工作的相關人士解釋。
據了解，不少列入“無錫老字號”培育名單的企業都吃虧在商標上。如迎賓樓、和平電影、楊和尚、新萬鑫等，都是因為以前企業缺乏品牌意識，導致商標已被其他企業搶注。市商務局流通業發展處人士表示，開展“無錫老字號”認定工作，主要是為了鼓勵、鞭策本地老字號的傳承與發展，框得太死不利于發展，所以這些企業只要找到歷史上有關聯的圖形、商標進行注冊都可以。
也有些企業是因經營規模有限而被卡了。如皇亭小吃，雖仍是正常經營，但因種種原因，規模收縮，店面比較小，沒有完全展示出老字號的風貌。而慎馀肉莊，目前銷售的主要渠道是賣場和超市，沒有正常運營的獨立門店。“這些企業都有發展愿望，而且有的已經制定了擴大經營的初步計劃，有的已在具體落實中，對于這些企業應該給他們時間去完善。”該人士表示。
還有的企業是因為特色不夠鮮明。如無錫市錫惠公園管理處的二泉牌惠山油酥餅，有老手藝的傳承，有一定的歷史與文化背景，目前的經營狀況也不錯，但是整個產品無法明顯區分于其他企業的同類產品。這類企業只要在流程上加以改進，突出老字號的記憶，就能夠把自己產品的獨有特色彰顯出來。
“我們會給一年的培育期，待條件完善后，這些企業還是有機會獲得‘無錫老字號’的。”相關人士表示。
不希望“老字號”被放進博物館里
除去這10家培育企業，還有少數企業在此次“無錫老字號”的認定過程中落榜了。如無錫市調味食品有限公司的太湖牌醬油，宜興市恒和食品有限公司的和橋豆腐干。“都是經營問題，前者目前經營暫停，后者只作為非遺記憶展示，不對外銷售。”市商務局流通業發展處人士解釋，作為“無錫老字號”，除了有著悠久的歷史和深厚的文化底蘊、取得社會的廣泛認同、形成良好的品牌信譽外，還有一點很重要，就是正常經營。“支持老字號在新時代的發展，我們需要活的老字號，而不是放在博物館里的老字號。”
此外，有個別企業創立時間達到了標準，目前市場上也有一定知名度，但打開局面才數年，有影響力的時間太短。“雖然今天還不是老字號，但只要能堅持下去，時間久了，就能成為老字號。”市商務局人士表示，“對這種企業，我們會繼續關注，鼓勵他們能做強做大。”
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